šípky a mráz

Příspěvekod **Hanča** » So Zář 12, 2009 16:32

Našla jsem tu několik témat, kde všichni píšete, že je nejlepší sbírat šípky až po mrazíku..
Nějak se mi to nezdálo, tak jsem hledala na netu a všude je opak, že nejlepší je sbírat šípky na přelomu září a října, ale ne po mrazíku, to už se vitamín C z šípku ztrácí...posílám odkazy.
Takže si říkám, kde se vzaly ty informace, že sběr je dobrý po mrazíku? Toto píše jen jeden odkaz...dalších deset píše opak (nekopírovala jsem všechny)
Jestli máte doma nějakou odbornou literaturu, tak sem napište, co je v ní o šípkové růži a sběru plodů..

http://hobby.idnes.cz/hit-podzimu-sipko ... ylinky_lis

http://www.kafe.cz/chci-byt-zdrava/nemo ... t-289.aspx

http://druidova.mysteria.cz/STRANKY_BYL ... INKARE.htm

http://www.mineralfit.cz/domaci-lekar-c ... -ruze-584/

http://www.priroda.cz/lexikon.php?detail=193

http://botanika.borec.cz/ruze_sipkova.php

tady zase píšou po mrazíku, ale je to jediný zdroj, kde píší opak a pak tady toto fórum samozřejmě: http://cs.wikipedia.org/wiki/%C5%A0%C3%ADpky

Příspěvekod **Ivanka** » So Zář 12, 2009 20:22

já myslím, že sběr PO mrazíku se týká šípků, které chceme tepelně zpracovávat - na nějaké marmelády atd., myslím, že to má nějakou souvislost s tvorbou a vyšším obsahem cukrů v přemrzlých plodech (nebo přemrznou i plísně a houby v nich a pak se zpracovaný šípek nekazí??? :oops: ...takhle nějak mi to kdosi kdysi vysvětloval
šípky k sušení a přímé konzumaci bych přemrzlé asi netrhala, jsou jaksi zčernalé a vypadají nechutně :oops:

Příspěvekod **Terezka** » So Zář 12, 2009 21:19

No ty černé bych nesbírala. Trhám je až po prvním mrazíku, kdy konečně nejsou tvrdé jako kámen, ale jsou na zmáčknutí v prstech trochu měkké.

Příspěvekod **tuta** » Ne Zář 13, 2009 17:06

no a proto jak jsou trošku změklé líp se vaří marmoška.....